![芦笋怎么做不苦 芦笋怎么做不苦好吃](http://img.gansulong.com/240112/15351315R-0.jpg)
1、焯水不但可以去除芦笋中的草酸,去除苦涩味,还能去掉芦笋中的草腥味,焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑 。
2、芦笋焯水后再炒,不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间,还可以减少芦笋中维生素和不耐热的营养成分损失,使炒出来的芦笋色泽更加鲜亮,口感也更加脆嫩 。
3、先在锅里加够足量的清水,再加入少量的食盐,滴入几滴香油到锅中,开大火将水烧开,水沸腾后就将清洗好的芦笋倒入水中,这里就要注意,一定要控制焯水时间,不然芦笋就会太软太老,口感就会不好,还会造成营养流失 。
4、切段的芦笋焯烫3分钟就可以捞出了,如果芦笋是整个下锅的话,焯水时间就要稍微长一点,焯水至少7-8分钟才能断生 。芦笋在焯水时会造成水溶性营养物质的损失,所以不能焯水太久,前面也提到焯水时在水里加点盐,这是因为可以有效的减小营养物质的损失 。
【芦笋怎么做不苦 芦笋怎么做不苦好吃】5、所以大家在炒芦笋前,一定要先焯水的,而且焯水也要注意方式,要等在水中加入食盐和香油,来减少营养物质的流失,以及焯水时间上的控制,这样处理过后的芦笋再用来烹饪就不会有苦涩味,而且还能保持芦笋翠绿的颜色 。
- 黑豆怎么吃最补肾壮阳视频 黑豆怎么吃最补肾
- 如何来统计离职率 离职率怎么统计
- 南京社保证明网上查询 南京社保证明怎么查询打印
- 怪物猎人世界冰原月羽天母怎么抓 怪物猎人世界月羽天母位置
- 怪猎冰原烟火师系蔬菜怎么获得 怪物猎人世界烟火师食材
- 怪物猎人世界冰原启程酒 怪物猎人世界冰原开拓者酒怎么获得
- 武侠乂界面怎么切换中文 武侠乂游戏画质怎么设置
- 怪物猎人世界冰原猫饭鱼类食材怎么获得 猫饭鱼类食材获得
- 南京市社保证明怎么弄出来 南京市社保证明怎么弄
- 南京社保证明怎么获取三年前的记录查询 南京社保证明怎么获取三年前的记录