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【香猪是什么猪 香猪是什么猪品种】
香猪为偶蹄目猪科猪属哺乳动物,以体小早熟、肉味鲜而闻名全国,以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种 。
香猪体格短?。?被毛为黑色,毛细有光泽、头长,额平,额部皱纹纵横,眼睛周围无毛区明显 , 耳薄向两侧平伸,背腰微凹 , 腹大圆而下垂 , 四脚短细 , 尾巴细小,尾端毛呈白色 。6月龄公猪平均体重14.2公斤,体长65厘米 , 体高33厘米,胸围55厘米 。母猪8月龄体重30公斤,体长70厘米 , 体高47厘米,胸围73厘米 。育肥香猪屠宰率为63.6%,瘦肉率达52.2% 。
从江香猪体型特别矮?。?头较直,额部皱纹浅而少,纵行呈倒八字型,无旋毛,眼睛周围有一圈无毛眼晕,被毛黑色,稀疏有光泽,亦有少量尾端,四蹄,额心为白色 。皮薄骨细,嘴圆而尖,吻端粉红色或黑色,耳小而薄,略向两侧平伸或稍下垂,身躯短 , 背腰宽凹 , 腹大而圆,触地,后躯较丰满 , 四肢细短 , 前肢正直,后肢多卧系,奶头5~6对 。
剑白香猪是世界上著名的微型猪,也是国家二级稀有保护动物,主要产于贵州省黔东南州剑河县的丛林山寨中,主食为野生植物,以其猪肉特有香味、嫩度、纯天然、无污染而引起科学家们的高度关注 。经专家鉴定 , 剑白香猪富含人体必须的氨基酸和微量元素 。
巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县,是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种 。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后便作为地方特产载入了史册 。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆,饲养粗放,适应性和抗病能力强 , 种母猪一般利用年限为八年,最长可达十四年 。
藏香猪别称人参猪 , 在甘肃甘南和岷县地区其因常拱食蕨麻也称为“蕨麻猪”,为川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源,属于外牧养类,主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉、西藏林芝地区、甘肃的甘南和岷县地区 。
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