1、小塌米鱼、甜面酱、鸡蛋、面粉，面包渣将甜酱、鸡蛋、面粉混合 。
2、加适量水调成面糊 。

3、将鱼均匀的裹上面糊 。
4、沾上面包渣 。
5、中油温中火慢炸，最后转大火起酥 。
【酱香酥鱼的做法窍门 酱香酥鱼制作方法】6、炸好后捞出控油装盘即可 。

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