【涮火锅的食材有啥 涮火锅都有什么材料】1、绝大多数的食材都可以涮着吃，比如绿叶蔬菜、菌菇类、豆制品、鱼虾类、红肉类、薯类等 。
2、吃火锅要注意各种食材之间均衡搭配，吃1份肉类，至少需要2份蔬菜与之搭配 ， 而且最好边吃肉边吃菜 。

3、需要提醒的是 ， 猪脑等内脏类食物虽然非常美味，但胆固醇比正常红肉高出很多 ， 吃的频次和量一定要尽量少，高血脂的人尤其要注意 。

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