![胡萝卜的营养价值有哪些](http://img.gansulong.com/240112/0202055L9-0.jpg)
胡萝卜在生活中特别受欢迎,它原产于亚洲西部,在13世纪时引入中国,因为它的外表与萝卜相似,而被人们定名为胡萝卜,直到现在它依然是人们最喜欢的高营养菜品,但是对于胡萝卜营养价值,人们却是一知半解,只知道它含有大量的胡萝卜素,能保护眼睛,其实它的营养价值并不只有这些 , 下面我会对它做一个详细的介绍 。
1、营养成分
胡萝卜素有小人参之称 , 它是一种营养丰富的食材,它不但含有大量的糖类和脂肪,还含有挥发油和多种维生素,据说每一百克胡萝卜中就含有蛋白质0.6克,脂肪0.3克 , 糖粉则高达八克,除此以外 , 果胶 , 淀粉以及无机盐和氨基酸等物质,也是胡萝卜中最重要的存在 。它们都是对人体有益的营养物质,对维持身体正常机能有很大的好处 。
2、胡萝卜素
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 , 这是其它食材所不可超越的存在,而且这种胡萝卜素在进入人体以后 , 经过小肠内美丽布置的作用,可以快速转化成维生素a能补肝明目,预防夜盲症,也能促进人体骨骼发育,加快人体细胞增殖,对人体正常发育有很重要的意义 。
【胡萝卜的营养价值有哪些】
3、木质素
木质素也是胡萝卜中最重要的存在,它是一种可以提高人体免疫力的重要成分,这种物质被人体吸收以后 , 能提高人体内巨噬细胞的活性 , 能抑制人体内多种病毒与细菌的活性,可以让人体抗病能力提高,也能预防人体组织细胞发生癌变 。
4、降糖物质
胡萝卜中还含有一些天然的降糖物质 , 它能让人体过高的血糖降下来,而且能促进胰岛素分泌,你糖分物质的分解与代谢能预防血糖升高,它是最适合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材,对稳定病情 , 预防糖尿病并发症有很大的好处 。
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