适合夏天吃的凉拌菜有哪些
适合夏天吃的凉拌菜有很多 。夏天的天气比较炎热爽口的凉拌菜是很多人的选择 ， 适合夏天吃的 ， 凉拌菜有很多 ， 比如拌黄瓜 ， 凉拌海带丝 ， 凉拌苦瓜 ， 凉拌蔬菜沙拉等 ， 每种的做法都很简单 ， 但是口味却各有不同 。夏天吃凉拌黄瓜 ， 最好的做法就是把黄瓜拍碎 ， 然后加入蒜末 ， 食用盐 ， 白糖 ， 陈醋辣椒油搅拌均匀 ， 好吃的酸辣拍黄瓜 ， 就是这么简单 。

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凉拌海带丝
凉拌海带丝是夏天必备的一道菜 ， 酸辣爽口的感觉特别消暑 ， 做法其实也很简单 ， 可以使用新鲜的海带丝 ， 也可以使用干海带泡发 ， 但是泡发干海带时间比较长 ， 需要提前浸泡泡海带的时候 ， 加入适量醋 ， 能让海带快速变软 。泡好的海带放在开水里面烫一分钟捞出来用凉水冲洗 ， 干净放在大碗里面加入适量香菜 ， 青红椒丝 ， 蒜末锅里面烧一勺热油 。浇在蒜末上面 ， 然后加入适量辣椒油 。盐 ， 白糖陈醋搅拌均匀 ， 好吃的凉拌海带丝就做好了 。

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凉拌苦瓜
凉拌苦瓜有非常不错的清热解暑效果 。把苦瓜去掉 ， 中间的籽切成薄片 ， 放在淡盐水里面浸泡一会儿锅 ， 里面稍微适量清水 ， 加入一点食用盐和油 ， 水开之后把苦瓜放进去烫半分钟捞出来用凉水冲凉 ， 烘干水分放在大碗里面 ， 加入适量蒜末白芝麻 ， 再放上一勺香油 ， 盐 ， 白糖 ， 味精 ， 搅拌均匀装盘即可 。

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蔬菜沙拉
【适合夏天吃的凉菜荤菜 适合夏天吃的凉拌菜】夏天的时候吃点蔬菜沙拉也是非常不错的 ， 虽然不同种类的蔬菜口感不一样 ， 但是放在一起做蔬菜沙拉味道非常好吃 ， 还能够清热去火 。自己喜欢吃的蔬菜切成丝也可以用手撕 ， 成块放在大碗里面 ， 小西红柿切碎放进去 ， 然后加入适量盐和黑胡椒碎一点香油或者是油醋汁 ， 搅拌均匀 ， 热量非常低的蔬菜沙拉就做好了 ， 也可以在里面放上两个煮鸡蛋 ， 营养更高 。

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