【做馅用什么猪肉 肉馅用猪的什么部位】

文章插图
肉馅用猪的前腿肉、后腿肉、前臀尖肉、猪腹部的五花肉等 。前腿肉瘦肉较多 ， 肥肉集中在表面 ， 肉质细嫩 ， 味香浓 。后腿肉的肉质肥瘦相间 ， 肌肉较多 。前臀尖肉都是瘦肉 ， 且肉质鲜嫩 。五花肉夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔 ， 其瘦肉鲜嫩多汁 。

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