微波炉有加热、解冻、烘干、消毒等作用，此外还可以利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某些食物进行干燥或脱水处理，以达到防霉变或长期保存的目的 。
【微波炉用途 微波炉的功能有哪些】微波炉一般买几级能效
目前微波炉能效等级分5级，1级效率最高，5级最低 。微波炉4级的效率是56％，1级是62％ 。比方 ， 同样需要1000W的加热功率，4级的微波炉功率需要1786W输入功率 ， 1级能效的微波炉为1612W ， 相差176W 。5小时40分钟相差1度电 。如果平时只是用来热热饭菜 ， 其实两者在电费上差不了 。
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