![小龙虾头部里的黄是什么 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗](http://img.gansulong.com/240111/1111315632-0.jpg)
小龙虾头里面的黄是虾黄 , 一般常见于成熟母线的头部,是其性腺,在公虾或者是未成熟母虾身上是没有的 。虾黄可以吃,但是在吃小龙虾时,要是不能很好的将虾黄和虾胃等器官分开的话,建议最好不要食用 。
一、小龙虾头部里的黄是什么?
【小龙虾头部里的黄是什么 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗】小龙虾头部里黄色的东西是中肠腺,也被称之为虾黄 。当小龙虾长成熟会有,和螃蟹里的蟹黄是一样的,而且营养价值还是较高 。这么看来,虾头里的黄色物质并不是虾屎,而是精华,对于爱吃虾头的人来说,有口福了 。但要注意的是你吃到的虾黄到底是不是真正的虾黄,一起来看看怎么分辨吧!
1.看颜色分辨
一般情况,能吃的虾黄的颜色是金黄色或者浅黄色的,但虾的一些部位尤其是肝,颜色和虾黄差不多 , 如果你不能很好地分辨,不论什么都以为是虾黄,吃了的话可能就不好了 , 褐色的黑色的“虾黄”最好不要吃 。
2.口味不一样
小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来 。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉 。
二、小龙虾头部里的黄可以吃吗?
可以吃,但是不建议吃 。原因有以下几点:
1.重金属污染
别看小龙虾身材小 , 但它的繁殖能力超快,性情凶猛,而且环境适应力超强,所以它能在污染严重的水域生存 。但也因为这样,它头部的内脏(包括虾黄)都含有大量重金属 。但现在市场上所销售的小龙虾均为人工养殖,生活的水质不会太差,重金属含量也不会太高 。
2.农兽药残留
根据近几年一些省市的小龙虾市场抽样调查结果显示 , 大多数市售的小龙虾有农兽药残留 。不过一般只有在夏天才吃小龙虾 , 短期内的食用量影响不大,但长期食用对身体还是有较大伤害的 。
三、小龙虾怎么吃才安全?
1.第一个:做熟了再吃
有不少人喜欢吃醉虾,味道很鲜美,但我们知道小龙虾的生存能力是非常强的,就算环境很差也没事,没有做熟的虾,可能其中会含有大量寄生虫,经常吃很容易被感染 。
2.第二个:正规渠道购买
购买时也要注意,不要看哪个卖得最便宜就买哪个,应该要到正规且靠谱的地方购买,相对更安全些 。若是自己钓的,更要做熟了再吃 , 虾黄最好别吃,以免它带有细菌 。
综上所述 , 小龙虾头里面的黄色部分,其实是虾黄,颜色和味道正常的话,是可以适当进食的,但这不是说整个虾头都可以放心的吃 。
- 做梦梦见好多小蛇是什么意思 梦见好多小蛇是什么意思
- 怦然心动的小确幸,育圣住宅家具的百变置物架
- 海蜇头的营养价值及功效与作用禁忌 海蜇头的营养价值
- 除大蒜口臭小妙招 怎么快速去除口中的大蒜味
- word箭头怎么打出来 word箭头怎么打一键重装系统
- 金色的南瓜是什么 金色的小南瓜叫什么
- 矮秆抗倒伏小麦品种,小麦增产齐配方都有哪几种
- 小米音箱怎么连接手机 小米音箱怎么连接手机蓝牙放歌
- 小麦干叶是什么病,附症状和防治方法
- 小额贷款主要做什么 现实小额贷款需要什么