1、将要剥皮的竹笋清洗干净 。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部 。
2、用刀尖切下后转一下，使竹笋皮翘起 ， 并用刀划向芦笋尖部 。将带颜色的皮剥完，直到露出白色的竹笋皮 。【竹笋怎么剥皮 竹笋怎么剥皮的做法】
3、用刀去掉竹笋下部的根，再把根和表面有颜色的部分处理干净即可 。
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