对于冻顶乌龙茶的知识不知道哪个朋友了解过呢?下面和小编一起来学习下 。
冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶知识介绍
【产地】冻顶乌龙茶是什么茶?冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带 。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上 , 传说冻顶山上种茶,因雨多山高路滑,上冻顶山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶 , 故称此山为冻顶 。
【什么是冻顶乌龙 什么是冻顶乌龙茶的功效】 【特征】冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气 。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖 , 汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润 , 发散桂花清香 , 后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣 。冻顶乌龙茶以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;冻顶乌龙茶又以夏茶品质较差 。
【工艺】冻顶乌龙茶采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火制成 。
【功效】久喝冻顶乌龙茶有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等作用 。
【渊源】说到冻顶乌龙茶的历史,其实台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的,据野史相传,是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山,台湾的茶业才得以发展,也有了自己的名茶——冻顶乌龙茶 。冻顶乌龙茶在台湾极负盛名 , 广受欢迎 。
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