鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做

鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做

1、主料:鸡胸肉500克 。
2、辅料:黑胡椒粒3克、小葱5克、海盐3克、生姜10克、黄酒20毫升、八角1颗、格琳诺尔有机亚麻籽油20毫升 。
3、鸡胸肉洗净 。
【鸡胸肉和黑胡椒汁怎么做】4、准备调料 。

5、先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起 。
6、另起锅注入清水把生姜,小葱和八角加入盖上大火烧开 。
7、再把鸡胸肉加入,倒入黄酒后再一次煮开后熄火焖10分钟 。
8、之后捞起切片 。
9、锅内倒入格琳诺尔有机亚麻籽油 。
10、温油下入鸡肉片用中火煎至两面微黄撒上海盐 。
11、磨入黑胡椒后熄火出锅 。