![济宁八大名吃在哪 济宁八大名吃](http://img.gansulong.com/240111/033F05b5-0.jpg)
1、泗水火烧:泗水火烧,是济宁泗水县的传统小吃 , 状似饺子,外皮酥脆,内馅浓香 , 油滋滋的样子让人充满食欲 。
2、曲阜煎饼:煎饼是山东特色名吃 。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,酥脆爽口、风味独特 。
3、兖州大烧饼:兖州大烧饼,是兖州的名吃 。形大如盘,颇具山东人的豪气,干香酥脆,爽口怡人 。
4、微山湖醉蟹:微山湖水质清澈,水草丰茂,可以说是天然的大闸蟹养殖基地 。微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域,具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点 。微山湖醉蟹,是有200多年的历史济宁有名特产 。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成 。渍好的醉蟹栩栩如生,形如活蟹 。揭开蟹盖,蟹肉雪白,蟹黄鲜红,入口酒香浓郁 , 鲜美异常,风味独特,是宴席珍品 。
5、马村煎包:是山东省济宁市嘉祥县特色小吃,现已覆盖鲁西南 。马村煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏 , 油而不腻 。刚出锅的是最好吃的,时间稍长色、香、味均逊色很多 。
6、甏肉干饭:山东济宁地区传统特色小吃,起源于元朝 。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方 。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味 。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭 。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品 。
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7、济宁热豆腐:热豆腐做得细嫩,白生生、水汪汪 , 酷似块白玉,胜过脂膏 。卖豆腐的师傅用铜制的豆腐刀子 , 将豆腐从大块上一片片地打到小木板上,再用刀划拉成麻将块大小的条块,再抿上特制的红红的辣椒酱,托板豆腐便做好了,老少皆宜,人人爱吃 。
8、邹城川味面:在邹城的街头经常能看到川味面,不大的门头房 , 三五条长桌,十几个马扎 , 男男女女们围坐在一起 , 面对一片红光闪闪,吃得满头大汗,真个是不亦乐乎 。碗底撒上麻椒面 + 一勺子肉汤 + 煮熟的面条 + 肉卤 + 辣椒油 + 一点醋,撒上一点葱花或香菜末,就是正宗邹城川味面 。
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