电烤鱼怎么烤才好吃 用电烤箱烤鱼怎么做

电烤鱼怎么烤才好吃 用电烤箱烤鱼怎么做

1、食材用料:花鲢、生姜、大蒜、大葱、料酒、食盐、生抽、干辣椒、孜然、芹菜、豆瓣酱、黑木耳、土豆、平菇、香菜
2、做法:将所有食材清洗干净,在花鲢的两侧开花刀 , 然后沿着鱼骨分开,但是鱼背要连着,最后抹上料酒和食盐 , 放上姜片和葱段腌制10分钟以上 。
3、在烤盘上放上一层锡纸,垫上葱段和姜片,然后将腌制好的鱼放到上面 , 用刷子刷上酱油和食用油,均匀的撒上辣椒面和孜然粉 , 最后放入烤箱中上下火20分钟 。随时观察烤箱内部情况,如果感觉鱼要焦了,可以取出加一次油 。

4、在不粘锅中放入适量食用油,然后加入大蒜、生姜片、葱段爆香,之后在放入干辣椒、花椒、豆瓣酱制成红油 。
5、熬耗油之后加入适量的清水烧开,如果有鲜汤更好 。水沸之后加入黑木耳、土豆片、平菇 , 断生之后放入生抽、食盐、味精、少许糖调味 。
6、将煮好的汤汁和配菜一同浇到鱼身上,然后在放到烤箱中烤五分钟 。
【电烤鱼怎么烤才好吃 用电烤箱烤鱼怎么做】7、鱼快考好的时候,继续热锅放油,放入干辣椒和花椒炒香 , 等鱼出烤箱之后,放上适量香菜 , 将熬好的油淋上去就可以上桌食用了 。