1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可,体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用 , 如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话,至少要蒸煮25-30分钟 。
【河蟹上锅蒸多长时间熟 河蟹开锅蒸多久能熟】2、把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮,武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了,如果是个头比较大的螃蟹,可以将蒸煮时间延长一点,保证将寄生虫卵彻底消灭 。
3、蒸河蟹的时候要注意,冷水下锅蒸 , 并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好,这样做,是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿 。
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