1、用料：鸡毛菜一把,鸡蛋一个，挂面一束 ， 盐一小勺，酱油适量，十三香适量 。
2、鸡毛菜置于水中浸泡 。打散鸡蛋，下热锅热油煎鸡蛋，直到鸡蛋成型香味四溢 。

【鸡毛菜面的制作方法 鸡毛菜面的制作方法窍门】3、在含有鸡蛋的锅里加水 。
4、当锅里水煮开，下面条 ， 搅拌，盖锅盖 ， 中间煮沸再加点冷水 。
5、煮面条时可以将泡好的鸡毛菜沥干水切小 ， 倒入锅里一起煮 。鸡毛菜还是要煮一些时间的 ， 也可以在面条加水时放入 。
6、最后加入盐，十三香，酱油等佐料，面条软了即可 。

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