【咖啡对肝的作用 咖啡能改善肝功能】据《日本经济新闻》12月13日报道 ， 日本大阪市立大学的研究组日前公布了这一研究结果 。美国网络科学杂志《PLoS ONE》11日刊载了这一则研究结果 。
该研究组以在大阪市立大学医院接受治疗的20至80多岁的376名患者为对象，观察和分析了他们体内丙氨酸氨基转移酶(ALT)的数值变化与饮用咖啡频度的关系 。肝细胞损伤一般会导致体内丙氨酸氨基转移酶(ALT)数值上升 。
结果发现，每天饮用一杯以上滴漏咖啡的人和不喝的人相比，一年后其ALT指标维持在正常值或者出现下降的人多 。而饮用罐装咖啡、速溶咖啡以及不含咖啡因的咖啡的人，则几乎没有效果 。
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