1、食材明细：小黄鱼2斤、葱姜适量、黄酒适量、植物油适量、盐适量、糟卤适量、凉白开适量 。
2、黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻 。

3、锅内倒油，放葱姜 。
【香糟小黄鱼怎么做 香糟小黄鱼的做法】4、用厨房纸把鱼上的水份吸掉 。
5、鱼放入油锅煎炸至金黄色 。
6、炸好的鱼冷却后，倒入糟卤 ， 如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜盒 ， 冰箱冷藏后食用 。

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