1、材料：柠檬7个、白砂糖350克、清水250克、食盐少许 。
2、柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉 。
3、切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽 ， 不然会有苦苦的味道 。
4、锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味 。

5、把柠檬片捞出来，控干水分 。
6、煮柠檬水倒掉 ， 锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水 。
7、煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉 。
8、开小火慢煮 ， 中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅 。
9、直到糖水变得很浓稠 ， 把柠檬片取出来 。
【柠檬蜜饯的做法 柠檬蜜饯的做法视频】10、将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱 ， 90度120分钟即可 。

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