【荷叶糯米饭怎么做 糯米荷叶饭的做法窍门】1、准备糯米饭适量，荷叶适量，鸡腿适量，豌豆适量 。
2、准备几片荷叶，浸泡在水里泡一个小时 。
3、再准备干香菇泡发、小米一把浸泡一会儿 。
4、再把糯米洗干净，加上一点老抽，加水煮熟 。记得提前泡米 。

5、鸡腿2个洗干净剔骨切成丁，腊肠一根切丁霍片、泡发的香菇切片 。备用 。
6、锅里烧油，油热后下鸡肉翻炒 ， 加适量料酒、老抽、生抽、虾米和豌豆，蚝油、盐，倒一点香菇水，煮一会儿汤汁收干、出锅备用 。
7、把做好的糯米饭放一层到荷叶上，再放上炒好的馅料，码上两颗咸蛋黄，再放一层糯米饭 。
8、包结实，用棉线捆好，上锅水开蒸30分钟就可以 。
9、热气腾腾的荷叶糯米饭就做好啦 。趁热吃哦 。

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