冬天的第一个节气，也是中国传统节日之一——立冬 。
立，建始也；冬，终也，万物收藏也 。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏的状态 。气候由“少雨干燥”向“阴雨寒冻”转变 。
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进入初冬后，天气越来越冷，这个时候多吃些滋补身体的食材，来增加身体的热量，帮助身体抵挡严寒 。立冬时节，建议大家：有条件多吃入冬5宝，滋补驱寒，顺利过寒冬 。
1.吃饺子
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在一些地区有立冬吃饺子的习俗 。因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以，立冬这天吃饺子有“顺从天意”的意思 。
推荐做法：【香菇饺子】
1.准备五花肉一块，先切成肉片再剁成碎末放入盆中；适量的香菇，去掉香菇根清洗干净，挤干水分后放在案板上切成薄片，再剁成香菇粒；切点生姜片、大葱段放在打浆机里面，加入一点清水打成葱姜水，等会用来调馅 。
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2.把葱姜水倒一部分在肉馅中，加入老抽、生抽、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、十三香2克快速搅拌上劲，这个过程要持断3-5分钟左右，肉馅搅粘稠以后再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀 。
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3.肉馅搅拌好以后倒入香菇粒，用手把香菇粒和肉馅抓匀搅拌，搅拌到香菇粒和肉馅充分融合，这盆香喷喷的饺子馅就打好了，盖上保鲜膜备用 。
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4.普通面粉200克，加入食盐2克先把食盐搅拌开，再倒入温水用手搅拌到盆中没有干面絮，揉成面团盖上保鲜膜饧发一会儿 。
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5.10分钟以后取出面团，放在案板上面搓揉光滑，从面团的中间挖个孔，把面团团成长剂子从中间切开，搓成两个面剂子，再切成大小均等的小面剂子，取一个小擀面杖擀成圆圆的面皮 。
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6.锅内加水，大火把水烧开，把饺子下入锅中，饺子稍微定型，顺着方向轻轻地推动水面，使锅里面的水转动起来，防止饺子粘在锅底，煮至饺子全部飘起，说明饺子已经熟了，即可出锅，这道皮薄馅多的香菇饺子就做好了 。
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2.喝羊汤
寒风起，羊肉肥，立冬时节，正是吃羊肉的好时候 。羊肉性温，既能御风寒、又可补身体，是冬季的最佳补品 。
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推荐做法：【羊肉滋补汤】
1.准备食材：准备羊肉800克，切成均匀的薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用 。
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2.准备几粒红枣，把枣核去除，洗干净；准备适量的当归，放在清水中洗干净 。
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3.把羊肉、红枣、当归放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，把羊肉炖软、炖烂、炖出食材中的营养 。
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