新鲜榨菜的做法榨菜的做法 _海鲜

今天给大家介绍榨菜的做法，以及鲜榨菜的相应知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。
榨菜怎么做？
自制榨菜是一种常见的菜谱，其主要原料是榨菜。工艺是酸洗，*** 简单。
自制榨菜原料:榨菜；
自制榨菜的配料:盐、白糖、辣椒、白酒；
自制榨菜的做法:
1.榨菜洗净沥干水分。
2.把榨菜切成你喜欢的形状。
3.倒入你认为你会放入这些菜的多少盐，然后用多一点的盐腌制，直到水出来。
4.榨菜搓一下，抓干水，加糖。爆炒红辣椒。将少量白酒混合均匀。把你的品味调整到合适的水平。有点咸也无妨。
5.把它放在密封的瓶子里。
6.一个星期后，把盘子倒掉，不用冲洗。
7.将榨菜切丝。
如何腌制蔬菜的小贴士
这里有一些腌制蔬菜的方法。都很好吃，日常生活中也会用到。下面我给大家介绍一下。
蘑菇榨菜
原材料:
榨菜，蘑菇，小葱，美味酱油，红辣椒和胡椒。
练习:
1.榨菜粉碎，切成条状；香菇泡发切片；将大葱切成葱花。
2.在锅里放油。油热后放入花椒和葱花，炒香菇，炒榨菜条和红辣椒条，炒出鲜美的酱油。
酸菜炒肉丝
原材料:
猪肉100克、榨菜200克、豆腐干200克、盐、油、味精、胡椒粉、蒜、淀粉、料酒。
练习:
1.将豆腐干切丝；榨菜洗净切丝；猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.锅内热油，五成热时放入蒜末、胡椒粉翻炒，将肉丝炒至8分熟，放入豆腐干、榨菜翻炒3分钟。
3.加盐调味，加入味精拌匀。
腌豆腐
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原材料:
豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、大葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、油、香油。
练习:
1.豆腐切成小块，其他材料切成小块，香菜籽磨碎爆开。

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2.将豆腐片放入盘中，盖上高火蒸约5分钟后取出。
3.烧热锅，上油，放入韭菜和西兰花翻炒，放入榨菜，小火翻炒。
4.加入红辣椒和香菜籽，关火，将炒好的材料撒在蒸好的豆腐上，然后倒入小许香油。
一道菜成功不成功，好吃不在于食材本身是否高级，而在于你做了什么。
食材质量越好越好吃，做法越精细。味道越好。
榨菜的 *** 方法
泡菜在人们的生活中很常见。有些人更喜欢用腌制的蔬菜制成的泡菜。一些像超市卖的小包装泡菜也很受欢迎。有时候早上去菜市场，经常会发现一些新鲜的榨菜，就买回家想做一道好吃的菜，却不知道从何下手。在这里，我教你一些新鲜的榨菜和它的吃法。
新鲜榨菜的吃法:
1.用刀把皮剥掉，然后从中间切开，切成块；
2.锅中烧开水，将切好的榨菜焯水，捞出控水；
3.提前将适量肉丝与料酒、生粉混合备用；
4、锅中加油，油热，放下榨菜片，翻炒几下出锅；
5.锅里再放油，烧热，放下肉泥翻炒；
6.然后放入炒好的榨菜，加入适量热水、酱油和葱姜丝，翻炒几下即可食用。
美味的榨菜
原材料:原材料:
鲜榨菜5000克，盐1000克，辣椒粉150克，花椒粉25克，白酒50克。
制法:将榨菜去皮洗净，晒干，用白酒和盐腌制三四天，然后取出晒干。将花椒粉、辣椒粉、榨菜混合，然后放入缸中密封40天。
特点:鲜、香、脆、嫩。是很好的伴奏。
制造必需品:
(1)应选用新鲜榨菜。
(2)装罐后一定要密封。
榨菜是一种营养丰富的美味食品。当人们烹饪它时，酥脆的感觉会让你惊叹。想吃到更好的榨菜，需要多尝试。想吃多少次就吃多少次，这样才能获得更多的美味！让更多的人品尝到更多的美食。

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