今天给大家介绍榨菜的做法,以及鲜榨菜的相应知识点 。希望对你有帮助 。别忘了收藏这个网站 。
榨菜怎么做?
自制榨菜是一种常见的菜谱,其主要原料是榨菜 。工艺是酸洗,*** 简单 。
自制榨菜原料:榨菜;
自制榨菜的配料:盐、白糖、辣椒、白酒;
自制榨菜的做法:
1.榨菜洗净沥干水分 。
2.把榨菜切成你喜欢的形状 。
3.倒入你认为你会放入这些菜的多少盐,然后用多一点的盐腌制,直到水出来 。
4.榨菜搓一下,抓干水,加糖 。爆炒红辣椒 。将少量白酒混合均匀 。把你的品味调整到合适的水平 。有点咸也无妨 。
5.把它放在密封的瓶子里 。
6.一个星期后,把盘子倒掉,不用冲洗 。
7.将榨菜切丝 。
如何腌制蔬菜的小贴士
这里有一些腌制蔬菜的方法 。都很好吃,日常生活中也会用到 。下面我给大家介绍一下 。
蘑菇榨菜
原材料:
榨菜,蘑菇,小葱,美味酱油,红辣椒和胡椒 。
练习:
1.榨菜粉碎,切成条状;香菇泡发切片;将大葱切成葱花 。
2.在锅里放油 。油热后放入花椒和葱花,炒香菇,炒榨菜条和红辣椒条,炒出鲜美的酱油 。
酸菜炒肉丝
原材料:
猪肉100克、榨菜200克、豆腐干200克、盐、油、味精、胡椒粉、蒜、淀粉、料酒 。
练习:
1.将豆腐干切丝;榨菜洗净切丝;猪肉切丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟 。
2.锅内热油,五成热时放入蒜末、胡椒粉翻炒,将肉丝炒至8分熟,放入豆腐干、榨菜翻炒3分钟 。
3.加盐调味,加入味精拌匀 。
腌豆腐
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原材料:
豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、大葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、油、香油 。
练习:
1.豆腐切成小块,其他材料切成小块,香菜籽磨碎爆开 。
![新鲜榨菜的做法 榨菜的做法](http://img.gansulong.com/230108/1Z5446253-0.jpg)
文章插图
2.将豆腐片放入盘中,盖上高火蒸约5分钟后取出 。
3.烧热锅,上油,放入韭菜和西兰花翻炒,放入榨菜,小火翻炒 。
4.加入红辣椒和香菜籽,关火,将炒好的材料撒在蒸好的豆腐上,然后倒入小许香油 。
一道菜成功不成功,好吃不在于食材本身是否高级,而在于你做了什么 。
食材质量越好越好吃,做法越精细 。味道越好 。
榨菜的 *** 方法
泡菜在人们的生活中很常见 。有些人更喜欢用腌制的蔬菜制成的泡菜 。一些像超市卖的小包装泡菜也很受欢迎 。有时候早上去菜市场,经常会发现一些新鲜的榨菜,就买回家想做一道好吃的菜,却不知道从何下手 。在这里,我教你一些新鲜的榨菜和它的吃法 。
新鲜榨菜的吃法:
1.用刀把皮剥掉,然后从中间切开,切成块;
2.锅中烧开水,将切好的榨菜焯水,捞出控水;
3.提前将适量肉丝与料酒、生粉混合备用;
4、锅中加油,油热,放下榨菜片,翻炒几下出锅;
5.锅里再放油,烧热,放下肉泥翻炒;
6.然后放入炒好的榨菜,加入适量热水、酱油和葱姜丝,翻炒几下即可食用 。
美味的榨菜
原材料:原材料:
鲜榨菜5000克,盐1000克,辣椒粉150克,花椒粉25克,白酒50克 。
制法:将榨菜去皮洗净,晒干,用白酒和盐腌制三四天,然后取出晒干 。将花椒粉、辣椒粉、榨菜混合,然后放入缸中密封40天 。
特点:鲜、香、脆、嫩 。是很好的伴奏 。
制造必需品:
(1)应选用新鲜榨菜 。
(2)装罐后一定要密封 。
榨菜是一种营养丰富的美味食品 。当人们烹饪它时,酥脆的感觉会让你惊叹 。想吃到更好的榨菜,需要多尝试 。想吃多少次就吃多少次,这样才能获得更多的美味!让更多的人品尝到更多的美食 。
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