蚕蛹是蚕吐丝结茧后在茧中变成的蛹虫 。
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蚕蛹又叫做晚蚕蛹、小蜂儿,蚕蛹不仅味道鲜美,且营养丰富,还是极为宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取了较多化学药品的原料 。蚕蛹是家蚕的一个生长阶段,家蚕是原产于中国的一种经济昆虫,属于鳞翅目、大香蛾科下的昆虫 。我国蚕业历史较为悠久,且还是世界上最大的一个香丝产地,由于蚕蛹是蚕丝的主要副产品,我国每年可产鲜蚕五十万吨以上 。
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【东北吃的蚕蛹是什么东西 蚕蛹是什么东西】蚕蛹不仅有极高的营养价值,还有极高的药用价值,自古以来一直是作为滋补强身的食材,也是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品,干香蛹中含有百分之五十左右的粗蛋白质,百分之三十左右的油脂 。
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