文章插图
1、醋溜小白菜：小白菜使用嫩叶，切成小块状，洗净后擦干水分，用少许盐腌一下 。烧热锅，放油，待油烧至八成热时放小白菜，用旺火炒熟后，放调料炒匀，最后用淀粉勾芡，最后装盆食用 。
2、家常小白菜：将小白菜洗干净，用菜梗 。锅中放油，油热放辣椒、蒜蓉、姜片，爆炒出香味，放入菜梗、酱油、盐爆炒，转为小火闷煮五分钟出锅即可 。
3、腌制小白菜：将小白菜洗干净，用菜梗加辣椒、蒜蓉、姜片、酱油、盐腌制三天左右，等要吃的时候拿出来就可以直接食用 。
【小白菜吃啥 小白菜的各种吃法】4、豆腐白菜汤：小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，撕成小条状，用少许盐腌一下 。豆腐切块，备用 。小白菜放入锅中放水煮沸，再加入豆腐，根据自己口味放点调料，小火煮一两分钟就可出锅 。

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