【芋头包的做法客家人 芋头包的做法】1、食材：芋头800g、牛奶200g、奶油100g、糖130g、玉米油100g、面粉200g 。
2、把芋头削皮，切小块，上锅蒸熟！蒸熟后压成泥状（可以选择料理机，把奶油和牛奶倒入 ， 但要加多点牛奶，要不很难搅得均匀）搅拌均匀倒入平底锅炒，加入糖，油分3次加入
3、把酵母加入面粉，把砂糖加入牛奶中溶化！
4、倒入牛奶，用筷子搅拌均匀！再用手揉成面团！
5、揉面大概10分钟，加入猪油（我家沒猪油 ， 用黄油代替），再入后再揉5至10分钟，看个人力度！揉至面团光滑柔软 ， 分成50克一个小剂子！
6、切开中心是实心就揉好了，压扁，擀成圆形 ， 中间凸起一点，包馅，收口 ， 小团子完成
7、30度，发酵30分钟，水开再上锅 ， 蒸15分钟，焖5分钟即可 。
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