【猪肝要煮多久才熟透 猪肝煮多久才熟透嫩】1、猪肝要整块或改成大块的,煮熟后切片,由于大小不一样,没有准确的时间 , 看是否煮熟的标准 , 是用牙签扎入猪肝中间部分,没有血冒出就是熟了 , 一般20-40分钟 。
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟 。
3、烹调时间不能太短 , 至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好 。
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