拌苦瓜的做法大全 拌苦瓜的做法凉拌苦瓜

拌苦瓜的做法大全 拌苦瓜的做法凉拌苦瓜

1、拌苦瓜的做法一:
(1)首先准备苦瓜一根 , 然后把它切成细条 , 胡萝卜切条放入烧开的热水中煮熟 。
(2)捞出后放入冰块,冰镇一会,放入盘子中 , 倒入一瓶橙汁 。
(3)然后放入冰箱冷藏一小时,再捞出,最后浇入橙汁,即可食用,简单又美味 。
【拌苦瓜的做法大全 拌苦瓜的做法凉拌苦瓜】
2、拌苦瓜的做法二:
(1)苦瓜洗净去头分成两半 , 去除苦瓜子切片,用盐腌制 , 姜、大蒜切成末,小葱切成葱花 。
(2)锅洗净 , 加水,大火烧开,苦瓜倒入下锅焯水,捞出沥干,再装入容器里 。

(3)容器加辣椒、姜末、蒜末、味精、酱油、白糖、葱花调味,拌匀即可食用 。
3、拌苦瓜的做法三:
(1)处理食材:我们准备苦瓜一根,先切掉两头,再把苦瓜破成四半 , 去除瓜瓤和籽,苦瓜的瓤比较苦,最好去除干净 。

(2)然后在苦瓜表面,每隔1厘米片上一刀,而不要切断,再改刀切成均匀细丝,这种刀法,江湖上也称之为凤尾刀法,放入装有清水的盆中浸泡十分钟 , 浸泡更够减少苦瓜的苦味 。
(3)红椒一片切成丝和苦瓜放在一起用来配色,大蒜几粒用力拍散后切成蒜末,然后把浸泡好的苦瓜捞出 控水备用 。
(4)准备一个大盆倒入切好的蒜末 , 加入食盐2克、白糖少许中和一下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、然后把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中,颠盆拌匀后即可装盘 。