1、拍松，鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松，让鸡胸肉更容易入味 。
2、腌制，鸡胸肉中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟备用 。

3、煎鸡胸肉 ， 锅中倒入橄榄油，中火烧热 ， 放入腌好的鸡胸肉，两面煎至略微变色 。
【鸡胸肉怎么吃比较好 鸡胸肉怎么吃效果好】4、焖、煎至金黄，倒入适量清水，盖上盖子小火焖2分钟至水分收干，再转中火，两面各煎个20秒 ， 至其表面呈金黄即可 。

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