1、食材：鸡蛋20个 ， 碱面100克，水8千克，石灰400克 。
2、按照碱面，石灰比例1：4，石灰，水比例1：20配比好，糊状的溶液，石灰水，适量的锯末 。【自己怎么腌制松花蛋 怎么腌制松花蛋?】

3、准备好，新鲜，比较均匀的鸡蛋 。
4、将鸡蛋放入配比好的石灰水里，滚动，均匀粘上石灰 。
5、将鸡蛋捞出放到锯末堆里 ， 粘满锯末 。
6、密封存放 。
7、大概等半个月，就可以品尝自己亲手做的变蛋了 。

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