【面条菜饺子馅做法大全窍门 面条菜包饺子用焯水吗】
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面条菜包饺子用焯水，因为面条菜中的草酸含量较多，所以有一种苦涩味，放入开水里焯一下就可去除这种苦涩味，而且这样还可以保持面条菜的脆嫩，能让面条菜吃起有滑嫩的口感 。面条菜一般指麦瓶草，是石竹科、蝇子草属植物 。高25-60厘米，全株被短腺毛 。根为主根系，稍木质 。茎单生，直立，不分枝 。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形 。花期5-6月，果期6-7月 。麦瓶草集食用、药用及观赏价值于一体 。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富 。
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