蒸橙子和煮橙子哪个好蒸橙子加盐为什么会苦 _蒸橙子和煮橙子哪个好

文章插图
蒸橙子和煮橙子哪个好
【蒸橙子和煮橙子哪个好蒸橙子加盐为什么会苦】 两者各有各的好处。
蒸橙子的水用的较少，所以橙子味比较香，煮的橙子橙子的营养物质会析出的更多一点，但是橙子蒸和煮都容易出现苦涩的情况，橙子皮中含有的那可汀和橙皮油有一定的止咳化痰作用，但是有刺激性，比较容易发苦。
橙子含有很多的糖、膳食纤维、有机酸和其他物质，会促进胃肠蠕动，最好不要吃太多，否则容易出现腹痛、腹泻等不适。
蒸橙子加盐为什么会苦
1、蒸的时间太长蒸橙子加盐蒸的时间太长会导致橙子皮中发苦物质渗透进果肉里面，食盐本身也会导致橙子变苦，所以橙子蒸的时候一定要注意时间，蒸10-15分钟左右就可以了。
2、盐放多了食盐本身也会导致橙子变苦，所以在蒸橙子的时候盐不要放太多，橙皮里的那可汀和橙皮油只有在蒸煮之后才会从橙皮中析出，俩者有止咳化痰的功效。
盐蒸橙子用什么橙子比较好
盐蒸橙子一般用新鲜橙子就可以，对品种没有要求。
新鲜橙子中还含有丰富的陈皮油以及那可汀成分，有止咳化痰的功效，新鲜橙子中那可汀和橙皮油的含量最为丰富，所以用新鲜橙子做盐蒸橙子比较好。
盐蒸橙子适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，橙皮中的有效成分会在蒸橙子的时候析出，橙子会促进胃肠蠕动，最好不要吃太多，否则容易出现腹痛、腹泻等不适。
盐蒸橙子是热吃还是凉吃
盐蒸橙子热吃效果更好。
盐蒸橙子热时橙子味更浓，对理气润肺更好，橙子皮中含有的那可汀和橙皮油有一定的止咳化痰作用，蒸橙子可以使两种物质加热后析出，所以橙子最好吃热的，橙子性酸凉，具有理气化痰、润肺的功效，适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，但是不要吃太多，否则容易出现腹痛、腹泻等不适。

蒸橙子和煮橙子哪个好 蒸橙子加盐为什么会苦

蒸橙子和煮橙子哪个好蒸橙子加盐为什么会苦