柠檬是碱性食品 。柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了 。
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而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内 。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品” 。柠檬富含维生素C等多种营养成分，此外还有丰富的柠檬水酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙(dài)等 。
【柠檬是酸性还是碱性水果那天就觉得很奇怪 柠檬是酸性还是碱性】
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