生菜有哪三大禁忌需要用热水烫一下吗 生菜有哪三大禁忌

生菜忌高温煮食,否则会导致生菜的营养价值降低 。体寒的人不建议吃生菜,否则会加重体内的寒气,不利于身体恢复 。平时保存生菜要避免和苹果、香蕉、梨等食物放一起,否则生菜很容易变质 。
1、忌高温煮食

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食用生菜时,忌讳将生菜放入高温环境下煮过长时间,因为生菜中的抗病毒感染、抗癌低干扰素诱生剂在100℃的温度下会被破坏,生菜的其它营养物质也会流失,从而造成生菜的营养价值降低 。
2、忌体寒的人
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体寒的人应当少吃或不吃生菜,因为生菜是一种性质寒凉的食物,若体寒的人食用生菜,可能会导致体内寒气加重,身体负担也会因此而增加,不利于这类人的身体康复 。
3、忌富含乙烯食物
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【生菜有哪三大禁忌需要用热水烫一下吗 生菜有哪三大禁忌】生菜这种食物对乙烯非常敏感,若是新鲜的生菜与乙烯长时间共处同一环境内,会导致生菜很快蔫软,甚至是诱发赤褐斑病,因此平时储存生菜要远离苹果、香蕉、梨等富含乙烯的食物 。