【鱼下巴是啥鱼身上的 鱼下巴是啥鱼】

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鱼下巴是罗非鱼 。罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品 。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高 。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一 。

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