杏是碱性食物 。杏是常见水果之一 ， 营养比较丰富 。杏树是中国最古老的栽培果树之一 ， 杏树的木质比较坚硬 ， 是做家具的好材料 ， 杏树枝条可用作于燃料 ， 杏叶可用作饲料 。杏树适应性比较强 ， 比较喜欢阳光 ， 耐旱 ， 抗寒冷 ， 寿命可以达到百年以上 。

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关于“杏”的古诗
梅子金黄杏子肥 ， 麦花雪白菜花稀 。
日长篱落无人过 ， 惟有蜻蜓蛱蝶飞 。

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形态特征
【杏仁是酸性还是碱性的 杏是酸性还是碱性】树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色 ， 纵裂；多年生枝浅褐色 ， 皮孔大而横生 ， 具多数小皮孔 。叶片宽卵形或圆卵形 ， 叶边有圆钝锯齿 ， 叶柄无毛 。花单生 ， 先于叶开放；花梗短 ， 花萼紫绿色 。花瓣圆形至倒卵形 ， 白色或带红色 。果实球形 ， 稀倒卵形 。果肉多汁 ， 成熟时不开裂；核卵形或椭圆形 ， 两侧扁平 。种仁味苦或甜 。

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