野生菌松茸起什么作用 干松茸菌的功效和吃法

干松茸菌含有丰富的粗蛋白质、维生素以及微量元素,不仅可以增强抵抗力、加速人体新陈代谢,还具有一定的抗癌作用 。干松茸菌可以用来煲汤,用清水泡发干松茸菌之后即可放入锅内熬煮,松茸菌汤不仅鲜香四溢,且富含蛋白质 。
1、干松茸菌的功效

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干松茸菌又名松口蘑,是一种营养价值很高的菌类 。干松茸菌含有丰富的粗蛋白质、维生素以及尼克酸钙、磷、铁等微量元素,吃干松茸菌可以增强抵抗力,尤其是年纪大的人吃干松茸菌可以促进人体新陈代谢 。
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干松茸菌还可以提高人体的抗癌能力,干松茸菌含有一种多糖,这种多糖属于特殊的双链活性成分,被人体吸收之后可以防止人体细胞基因突变,因此在一定程度上可以抑制癌细胞的发展,对人体健康是有好处的 。
2、干松茸菌的吃法
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干松茸菌有很多吃法,可以用清水将干松茸菌泡发之后放入锅里烹煮,加入调味品之后就制成了松茸菌汤,不仅咸鲜味美,而且口感软糯有嚼劲 。干松茸菌还可以和其他食物一起炖煮,如鸡肉、鸡翅,可以补充大量蛋白质成分 。