好处：
1、抗肿瘤 ， 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 达到抗肿瘤目的 ， 此外该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用；
2、抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿 ， 抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤舒展皱纹功效；
【开水泡黄瓜喝了有什么用】3、防酒精中毒，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用 ， 可防治酒精中毒；

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