有人会问铁观音属于乌龙茶吗?下面就让小编来告诉您真正的答案吧 。
乌龙茶 很多人只听过红茶,绿茶,花茶 , 却不知道铁观音属于什么茶 , 铁观音原是茶树名,由于它适制乌龙茶 , 其成品遂亦名为铁观音 。铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶) , 而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法 , 既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香 。乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的 , 中间是绿的,俗称绿叶红镶边 。
铁观音属于乌龙茶吗铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 , 敌烟醒酒等功效 。铁观音产于福建省安溪县 , 安溪铁观音是国内首屈一指的名茶,是经久不衰的十大名茶之一,铁观音的氨基酸含量十分丰富,其口感入口滑爽兰花香 , 香气浓郁,回甘好,有七泡有余香的美誉 。
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚 。其树性稍,叶呈椭圆形 , 叶厚肉多 。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶 。【铁观音属于乌龙茶吗 铁观音属于乌龙茶嘛】
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜 , 回甘悠久 , 俗称有音韵 。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香 。红芽歪尾桃铁观音茶树 , 天性娇弱,产量不大,所以便有了好喝不好栽的说法 , 铁观音茶从而也更加名贵 。纯种铁观音植株为灌木型 , 树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生 。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形 , 略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有红芽歪尾桃之称,这是纯种特征之一 。
现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,也叫开香,用来冲烫茶杯,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶……
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