1、食材：准备面粉250克、清水125克、酵母3克 。
2、准备面粉250克，清水125克、酵母3克、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状 。
【蒸馒头的做法 手工蒸馒头的做法】3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右，揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵 。

4、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体 ， 切分成等份大小的面块 ， 把表面揉光滑 。
5、将做好的馒头面坯静置15分钟左右 。
6、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼 ， 至水开后再蒸20分左右关火 ， 取出即可 。

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