老式饼干的做法和配方老式饼干的做法和配方怎样使用微波炉烤饼干 _知识分享

【老式饼干的做法和配方老式饼干的做法和配方怎样使用微波炉烤饼干】1、普通面粉280g，鸡蛋2个，玉米油70g，白糖70g 。
2、需要将准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀。

3、将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。千万不要太薄。薄了中间就不软了。切成大小均等的长方形。烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼放进烤盘。
4、把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。
5、上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。
6、出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。然后就可以将饼干放在盘子上吃了。

老式饼干的做法和配方 老式饼干的做法和配方怎样使用微波炉烤饼干

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