冷冻帝王蟹可以生吃,目前冷冻的帝王蟹主要分为生冻和熟冻,生冻指的是直接将新鲜的帝王蟹冷冻处理,而熟冻指的是将蒸熟的帝王蟹冷冻保存 。需要注意目前还有一种活冻蟹在运输过程中已经死亡,这种帝王蟹食用价值较低,购买时要注意区分 。
冷冻帝王蟹可以吃
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冷冻帝王蟹可以吃,目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种,分别是熟冻和生冻,前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存,后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存,但不管是哪一种冷冻方式,在一定时间内都可以继续食用 。
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保存冷冻帝王蟹时,要将其放在-18℃的环境下 。若是保存新鲜的帝王蟹,要将其放在0℃~1℃环境下保存,这种帝王蟹的保存期一般为一周,解冻后保存时间为3天 。
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【冷冻帝王蟹可以直接吃吗 冷冻帝王蟹可以吃吗】在购买冷冻的帝王蟹时,需要注意区分生冻蟹和活冻蟹,大部分活冻的帝王蟹其实在运输过程中就已经死掉了,这种帝王蟹不建议食用 。而想要将其区分可以闻帝王蟹的气味,生冻的帝王蟹冷冻时间过长后,会产生一定氨气,帝王蟹身上就会有一股尿味 。
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