【蒸排骨芋头的做法 清蒸排骨芋头的做法和步骤】1、材料：排骨300克，芋头400克 ， 蒜2瓣 。
2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许 。
3、小排骨洗净 ， 拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出 。

4、芋头去皮 ， 切小块 ， 放入热油中炸过日子捞出 。
5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟 。
6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时 ， 即可盛出 。

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