1、食材:鸡蛋4只、油适量、酱油适量 。
2、鸡蛋煮熟 。
3、去皮,四周打花刀 , 注意别切漏黄 。
4、锅里放油,小火慢煎,煎至周身都有硬壳 。
【脆皮鸡蛋的做法家常窍门 脆皮鸡蛋做法窍门】5、油倒掉,加适量酱油 , 煎至整个颜色变红 。注意酱油少放,因为会咸,如果快干锅了 , 可以加点水,煮至全变红,干锅,出锅即可,脆皮鸡蛋就做好了 。
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