保健蔬菜法国芋笋

保健蔬菜法国芋笋

法国芋笋是从法国引进的高蛋白保健块茎蔬菜新品种,该品种营养价值较高,在国外被誉为长寿笋、蛋白笋,据专家测定,每lOO克笋块中含蛋白质lO.2克 , 铁9.4毫克 , 锌4.2毫克,钙5l.6毫克,为块茎类蔬菜之最 。此外,还富含葡萄糖、维生素、胡萝卜素、芋笋粉及人体所需的l4种氨基酸和抗癌元素硒 。芋笋块茎不但可以炒食、煮食、切片油炸等,还能酱渍成笋脯,加工成罐头,人经常食用不仅可以改善胃肠道功能、提高人体免疫能力,还有预防和治防胃癌、肠癌、肝癌的功效 。

该品种为菊科多年生块根植物,茎高3一4米,粗4一6公分,分枝极多,叶片卵圆形,互生或对生 , 叶片长l5一2O公分 , 顶端尖锐,边缘有锯齿,茎顶着生头状花序,花盘直径4一5公分,地下根系发达,分枝多,主根系周围长出许多葡萄茎 , 其顶端能形成笋状块茎,皮黄白色或淡紫色,肉白色多汁 。
【保健蔬菜法国芋笋】法国芋笋耐寒、耐旱、抗盐碱,极抗病虫害,适应性极强,对土壤条件要求低,管理粗放,适宜我国大部分地区种植 。该品种春夏秋均可种植 。