1、鱼清洗干净后 ， 稍作处理 ， 去掉鱼骨 ， 然后将鱼肉切成薄片，并同时将鱼片和鱼骨进行腌制 。

【水煮鱼片怎么做才好吃 鱼片怎么做才好吃】2、酸菜切成段，接着再锅中热油，放入花椒、姜片、鱼骨、酸菜炒制，注入清水熬煮 ， 然后将材料捞出来放鱼片，煮好后倒进鱼骨里面，淋上热油即可 。

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