材料:
丝瓜1根,蛤蜊100克,葱5克,盐适量 。
练习:
1.丝瓜粗略去皮后,切成滚刀小块,葱切成葱花 。
2.锅里热油,放入葱花炒香,放入丝瓜翻炒几下 。
3.倒入水和蛤肉,大火烧开,转小火,将丝瓜煮至软硬适中 。
4.煮好后加入少许盐调味,拌匀 。
丝瓜汤最正确的冲泡方法
材料:丝瓜300克,猪肉150克,姜3片,盐少许,生粉适量 。
练习:
1.将丝瓜去皮装袋,用滚轴刀切成小块;
2.猪肉切片,加入姜片、生粉、盐和少量油腌制十分钟;
3.锅里放油,然后放入腌制好的肉片翻炒至七成熟;
4.加入丝瓜翻炒 。丝瓜变色后,加入清水煮开出锅;
丝瓜汤怎么做才好吃?厨师会教你一个方法 。
将两个丝瓜去皮,尽量保留绿色内皮,切块,放入水中煮三分钟后取出 。
然后,往煎锅里倒两勺精炼油 。油热后,将煮好的丝瓜倒入锅中略炒,然后加入少量的酒、盐和味精 。如果有鸡汤或者高汤,再加点,煮五分钟就可以吃了 。
![丝瓜汤的做法 月子 丝瓜汤的做法](http://img.gansulong.com/230106/14493M3C-0.jpg)
文章插图
陕北夏杰丝瓜汤的做法
—成分列表—
食材:丝瓜2根 。
辅料:虾适量,蒜2瓣,油适量,盐少许,水适量 。
—烹饪步骤—
1.丝瓜去皮,洗净,切块,大蒜切段备用 。
2.油锅烧热,爆香蒜头,加盐,倒入丝瓜,锅中加水翻炒 。因为丝瓜没有水分,如果不加点水,锅会太干,丝瓜也不容易炒 。
3.将丝瓜翻炒至绿色,放入虾仁,加水盖锅煮熟 。
4.打开盖子,搅拌均匀装盘,甜甜的丝瓜就做好了 。
蒸丝瓜水
1.食材:适量丝瓜、蒜、花椒、葱、盐、鸡精、淀粉 。
2.蒜粉指的是辣椒和葱 。将丝瓜去皮,切成3厘米高的圆柱体 。
3.锅里放油,油热后放入蒜、辣椒、葱,出香后出锅 。然后加入盐、鸡精、淀粉拌匀 。
4.将丝瓜柱放入盘中,将拌好的蒜放在上面,放入蒸锅蒸6 ~ 8分钟 。
四川丝瓜汤的正宗做法
两个鸡蛋 。
两个丝瓜 。
![丝瓜汤的做法 月子 丝瓜汤的做法](http://img.gansulong.com/230106/14493I039-1.jpg)
文章插图
两份瘦肉 。
两把油勺
1茶匙半盐
1个水勺
丝瓜洗净1/6,用刀去皮,再用清水洗净,切成凌状,瘦肉洗净切片,加盐腌制 。打破两个鸡蛋 。
2/6鸡蛋用筷子拌成蛋液备用 。
烧热一个3/6的锅,少放1茶匙油,油热的时候加入蛋液,不要转,等凝固了再动,
4/6翻炒成棉花状,盛出备用 。
5/6锅加水,烧开,倒入1茶匙油,倒入丝瓜和瘦肉,加盖煮5-6分钟 。
6/6倒入煎好的鸡蛋,加入1茶匙半盐,煮熟 。
永新丝瓜汤的做法
材料:丝瓜300克,猪肉150克,姜3片,盐少许,生粉适量 。
练习:
1.将丝瓜去皮装袋,用滚轴刀切成小块;
2.猪肉切片,加入姜片、生粉、盐和少量油腌制十分钟;
3.锅里放油,烧热,放入腌制好的肉片,翻炒至七成熟;
4.加入丝瓜翻炒 。丝瓜变色后,加入清水煮开出锅;
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