菠菜鸡蛋汤的好处和坏处菠菜鸡蛋汤( 二 ) _鸡蛋汤

菠菜是营养含量很高的蔬菜水果之一。中医认为，菠菜味甘，性凉，能入胃肠道。能养血益气、止血益五脏、疏通胃肠道、调理肾气、活血通便、敛阴润肺、滋阴疏肝、促进消化。菠菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
菠菜含有胡萝卜素和胡萝卜素，蛋黄含有维生素D、胡萝卜素和玉米黄质。所以这款明目汤营养非常均衡，非常适合需要保持良好视力的孩子和每天使用电脑的人。
菠菜可以炒，也可以做汤。菠菜蛋花汤可以说是简单快捷的滋补汤品之一，10分钟就可以做好。菠菜好吃又有营养，对于工薪族来说是不错的选择，菠菜还有美容保健的作用。人们把新奇的菠菜搓成汁，每周在脸上擦两次，可以清洁毛孔，诱发废物，减少皱纹和黑色素细胞，保持皮肤光泽。
【菜品】:菠菜鸡蛋汤
【烹饪食材】:生鸡蛋一个，菠菜，木薯淀粉，开水，盐，香油。
【烹饪步骤】:
1.首先，准备好这道汤的所有材料，只需一把菠菜和一个蛋花生鸡蛋。
2.菠菜清洗干净后，去根，用手撕成段。放在一边。将生鸡蛋打入碗中。
3.生鸡蛋加一勺木薯淀粉，再加一勺水，一般的勺子。不要加太多，然后把生鸡蛋搅拌均匀，直到没有突起，再搅拌均匀。
4.锅中加入适量冷水，然后烧开，将洗净的菠菜焯一下。因为菠菜含有盐酸，焯水会把里面的盐酸焯水，更健康。但烫漂时间不宜过长，30秒左右即可。菠菜稍微变色的时候，软了就可以捞出来了。
5.然后在淡水中加热。煮沸后，逐渐将混合好的蛋液倒入锅中。如果你想做出漂亮的蛋花，可以在左边画一个圈，右边画一个圈，这样就可以做出非常漂亮的蛋花了。蛋花产生后，会很快闭合。
【烹饪小贴士】:
菠菜更好晚点煮，但是很多人马上把菠菜放进锅里，然后加入蛋花。没关系，但是汤外面会出现一些绿色的化学物质，不介意的话还是可以的。一份快速菠菜蛋花汤，10分钟就能解决。好吃，亲戚爱吃，新手也能操作。试试看。
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