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脆柿子怎么吃才不涩
1、脆柿子一般在霜降前后成熟 , 尽量选择成熟的脆柿子 , 未成熟的脆柿子含有的鞣酸成分较多 , 吃起来是会出现涩嘴的情况的 。
2、通过将脆柿子和成熟的水果放置于一起 , 会加速脆柿子的成熟 , 有助于去除涩味 。
3、可以将脆柿子通过温水浸泡去除涩味 , 加入40℃的温水没过脆柿子 , 将浸泡的容器密封 , 保持浸泡水温并浸泡10-24小时 , 当水中出现白色泡沫的时候 , 说明脆柿子吃起来不会涩嘴了 。
脆柿子可以直接吃吗还是要放熟
脆柿子最好放熟后再吃 。
未成熟的脆柿子中含有较多鞣酸 , 鞣酸容易与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的物质 , 会减少人体对营养成分的吸收利用 。且鞣酸还易与胃内的胃酸、蛋白质结合后 , 可能会产生不溶于水的鞣酸蛋白 , 当体内鞣酸蛋白成分过多时 , 可能会出现腹胀、腹痛、食欲不振等不适症状 。
脆柿子可以带皮一起吃吗
脆柿子不建议带皮一起吃 。
【脆柿子怎么吃才不涩 脆柿子可以直接吃吗还是要放熟】 脆柿子皮中的鞣酸物质含量较高 , 食用后会增加肠胃负担 , 还可能会造成肠胃不适 , 且鞣酸会与体内物质反应形成胃结石 , 危害身体健康 。且有些商家为了提高脆柿子的表面美观度 , 还可能会在其表皮涂蜡 , 蜡一般附着在表皮 , 不易被清洗干净 , 食用后会对人体产生不利影响 , 所以建议吃脆柿子的时候将表皮削去 。
脆柿子放久了是软柿子吗能吃吗
脆柿子放久了质地会变软 , 但不会直接变成软柿子 , 能否继续食用需要视情况而定 。
脆柿子放久了 , 质地变软 , 但脆柿子和软柿子不是同一品种 , 所以脆柿子放软了也不会直接变成软柿子 。
脆柿子放久了变软 , 在没有变质的情况下是可以继续食用的 。脆柿子变软是因为放置时间较长 , 水分会被蒸发掉 , 内部结构变得不在充盈饱满 , 外表看起来就是变软了 。如果表皮没有出现破损 , 无变质情况的脆柿子放软之后是可以继续食用的 。
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