重庆火锅的来历10字 重庆火锅的来历是什么
重庆火锅的来历众说纷纭,其中被广泛接受的是:重庆两江江流之处的朝天门,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅 。
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重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。
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【重庆火锅的来历10字 重庆火锅的来历是什么】由于重庆火锅的影响,四川地区的火锅逐渐兴盛起来,内容更加充实 。四川地区的大部分火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河 。
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