1、首先,把需要的辅料,洗净,放在一个盆子里面备用 。
2、将牛肉浸泡半小时去除血水 ， 按照纹理切成长条或者小块，放入调料盆中，倒入料酒和酱油，搅拌均匀后 ， 腌制6-12个小时 。

3、经过12小时的腌制,把腌制好的牛肉,拿出来,这个时候,发现牛肉的颜色变深,表明,腌制的味道已经进入到牛肉里面,这个时候我们把[锡箔纸]平铺在烤盘上,然后抹上橄榄油,把牛肉摆好 。
【牛肉干串做法 牛肉干串做法窍门】4、然后,在摆放好的牛肉上面抹上食用油,这样烤出来的肉才会好吃 。
5、把制作好的牛肉,放入烤箱温度调高至220°,调整时间根据个人情况,喜欢吃干点就久点 。

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